Panvica Wok
Údenie, pečenie, fritovanie, naparovanie – s panvicou wok sú všetky tieto metódy varenia možné, preto je tento multifunkčný pomocník obľúbeným kúskom v domácnostiach celého sveta. V ázijskej kuchyni je panvica wok najdôležitejším kuchynským nástrojom. No aj u nás je čoraz dôležitejšia a obľúbenejšia. Ak si myslíte „mám predsa panvicu – to stačí“, mýlite sa!
S panvicou wok skvelo doplníte zariadenie vašej kuchyne. Vo Westwing nájdete denne tematické výpredaje so zľavami až do 70%, úžasné produkty pre celý životný priestor. Nechajte sa nadchnúť pekným bývaním a spravte zo svojho bytu vysnívané miesto pre život!
Špeciálna forma panvice wok
Panvica wok je inak skonštruovaná než obyčajná panvica, pretože panvica wok je veľmi vysoká a zaoblená. Vďaka tomuto špeciálnemu tvaru je možná príprava rôznych jedál plných vitamínov. Mäso, morské plody a najrôznejšie druhy zeleniny – zo všetkých prísad sa dajú s panvicou wok vyčarovať zdravé, pestré a najmä lacné jedlá.
Tak môžete jesť každý deň zdravo a žiadne jedlo sa nebude opakovať. Ak máte práve v pláne začať s diétou alebo zmeniť jedálniček, panvica wok je tým správnym kuchynským nástrojom, pretože na varenie potrebujete veľmi málo oleja!
Varenie s panvicou wok – dôležité tipy a triky na varenie a pečenie
- Materiál panvice wok: Existujú rôzne panvice wok z rôznych materiálov, no najčastejší je model z liateho železa.
- Olej: Nepoužívajte na varenie olivový olej, maslo ani margarín. Tieto tuky nie sú dostatočne odolné voči teplu. Mali by ste radšej použiť odolné oleje ako olej z kukuričných jadier, sóje alebo orechov. Olej dajte do panvice wok až keď je dostatočne predhriata.
- Uhasiť: Ak budú teploty v panvici wok predsa len príliš vysoké, môžete obsah panvice jednoducho uhasiť vodou.
- Čas varenia: Rôzne prísady majú rôzne časy varenia – na to by ste nemali zabudnúť. Najprv sa opečie mäso, potom sa vyberie z panvice wok a posunie sa na chladnejší okraj. Potom príde pevná zelenina ako paprika alebo mrkva a nakoniec mäkké prísady ako huby.
- Množstvá: Panvica wok je postavená zväčša pre menšie množstvá a porcie. Ak teda chcete pripraviť väčšie množstvá, musíte ich variť postupne.
- Sójová omáčka: Sójová omáčka sa do panvice wok pridáva úplne na záver, pretože sa ľahko zapáli.
Miešanie panvice – metóda varenia v panvici wok
Miešanie panvice je najznámejšou metódou varenia v panvici wok. No to je potrebná rýchlosť! Prísady sú vo veľmi vysoko zahriatej panvici wok varené pri stálom miešaní a len s troškou oleja. S touto metódou je zelenina varená šetrne, pretože sa rovnomerne rozdelí do teplejších a chladnejších častí panvice.
Vyskúšajte každodennú rôznorodosť s panvicou wok. Uvidíte, koľko lahodných možností máte otvorených – presvedčte sa sami.
