malé sitko na preosenie múky

Obsah

  • Na čo všetko potrebujeme sitko?
  • Ktoré materiály sú najlepšie pre sitko?
  • Druhy sitiek pre vašu kuchyňu

Ak potrebujeme scediť cestoviny, prepasírovať ovocie alebo posypať koláč práškovým cukrom – bez sitka to veru nepôjde. Sitko je dôležitou súčasťou kuchynských potrieb a Westwing kladie veľký dôraz na výber kuchynských pomocníkov vrátane sitka. Kuchynské potreby su na našej stránke rozmanité a na trh neustále prichádzajú nové produkty a pomôcky.

nerezové sitko

Úlohou sitka je oddeľovať tekutiny od pevných pokrmov alebo scediť vodu napríklad po varení zemiakov. Pre svoju praktickosť ho nájdeme azda v každej kuchyni. Niektoré doplnky do kuchyne ako napríklad špeciálne typy nožov alebo dekoračné obrúčky na servítky sú určené skôr pre milovníkov gastronómie. V prípade sitka to neplatí, lebo tie sa uplatnia v každej kuchyni. V nasledujúcich riadkoch sa s vami podelíme o všetko, čo by ste o sitkách mali vedieť.


Elegantné biele sitká

Na čo všetko potrebujeme sitko?

Najdôležitejšou úlohou sitka je oddeliť od seba dve ingrediencie. Jedlá a potraviny majú rôznu konzistenciu, tekutina prejde cez dierky sitka, zatiaľ tuhšie ingrediencie ostanú v sitku a presne to je hlavným cieľom sitka.

Existujú rôzne druhy sitka a najväčší rozdiel je vo veľkosti dier:

  • Na scedenie rezancov postačí sitko s väčšími otvormi
  • Na práškový cukor alebo pasírovanie sitko musí byť veľmi jemné

Ktoré materiály sú najlepšie pre sitko?

Ďalším rozdielom sú rôzne druhy materiálu. Pozrite sa na ich výhody či nevýhody.

  1. Nerezové sitká

    Mnoho sitiek, zvlášť pasírovacie sitká s rukoväťou, sú vyrobené z nerezu. Ich výhodou je nízka hmotnosť. Často sa dajú zavesiť na stenu a poväčšine sa dajú umývať v umývačke riadu, čo je výhodné, lebo sitko sa ručne nečistí jednoducho.

  2. Plastové sitká

    Plastové sitká majú o niečo väčšie dierky. V ich prípade ide najmä o cedenie vody z potravín. Niektoré plastové sitká nie sú vhodné do umývačky riadu a preto si vopred prečítajte návod na údržbu.

  3. Nylonová sieťovina

    Takéto sitká sú ideálne pre potraviny, ako sú ovocné pyré alebo múka, ktorú potrebujete preosiať. Sitko z tohto materiálu je praktické ak sa chcete vyhnúť akémukoľvek druhu hrdze.

Praktické sitká

Druhy sitiek pre vašu kuchyňu

V kuchyni budete potrebovať rôzne druhy sitiek. Pripravili sme si pre vás stručný prehľad najbežnejších typov:

  1. Odkvapkávacie sitko: Iným slovom cedidlo, ktoré slúži na scedenie cestovín alebo odkvapkanie vody zo šalátu. Takéto sitko je väčšinou okrúhle, má nožičky v spodnej časti a dva malé úchyty na stranách. Diery sú väčšie, aby voda rýchlo pretiekla. Vďaka nožičkám na spodnej časti sa môže postaviť napríklad do umývadla.
  2. Pasírovacie sitko: Tento druh sitka má veľmi jemné dierky a býva okrúhle alebo zašpicatené, aby sa ním dobre mierilo do misy. Nemá žiadne nožičky na postavenie a preto má úchytky po stranách. Niektoré pasírovacie sitká sú vybavené miešacím zariadením, aby bolo pasírovanie ešte ľahšie.
  3. Čajové sitko: Tie sú väčšinou veľmi malé s jemnou sieťkou a rukoväťou na strane. Čajové sikto je taktiež vhodné na preosiatie práškového cukru. Existujú však aj ponorné sitká, ktoré sa dávajú priamo do šálky s vodou. V tomto prípade sa jedná o duté guľôčky na retiazke, alebo klieštiky, ktoré oddelia jeho časti od seba a po naplnení sa zavrú.
  4. Sitko do hrnca: Toto sitko sa používa priamo na hrniec a funuje ako veko s dierami. Pomocou neho môžete jednoducho scediť ryžu.
sitko na čaj

Zatiaľ čo všetky sitká fungujú podobným spôsobom, domácim aj profesionálnym kuchárom je k dispozícii množstvo rôznych typov sitiek, pričom každý z nich sa špecializuje na svoju vlastnú, jedinečnú úlohu. Ako sa hovorí, na každú kuchynskú prácu sa naozaj nájde nejaký užiťočný nástroj! Veľa šťastia pri varení!