Obsah
- Na čo všetko potrebujeme sitko?
- Ktoré materiály sú najlepšie pre sitko?
- Druhy sitiek pre vašu kuchyňu
Ak potrebujeme scediť cestoviny, prepasírovať ovocie alebo posypať koláč práškovým cukrom – bez sitka to veru nepôjde. Sitko je dôležitou súčasťou kuchynských potrieb a Westwing kladie veľký dôraz na výber kuchynských pomocníkov vrátane sitka. Kuchynské potreby su na našej stránke rozmanité a na trh neustále prichádzajú nové produkty a pomôcky.
Úlohou sitka je oddeľovať tekutiny od pevných pokrmov alebo scediť vodu napríklad po varení zemiakov. Pre svoju praktickosť ho nájdeme azda v každej kuchyni. Niektoré doplnky do kuchyne ako napríklad špeciálne typy nožov alebo dekoračné obrúčky na servítky sú určené skôr pre milovníkov gastronómie. V prípade sitka to neplatí, lebo tie sa uplatnia v každej kuchyni. V nasledujúcich riadkoch sa s vami podelíme o všetko, čo by ste o sitkách mali vedieť.
Na čo všetko potrebujeme sitko?
Najdôležitejšou úlohou sitka je oddeliť od seba dve ingrediencie. Jedlá a potraviny majú rôznu konzistenciu, tekutina prejde cez dierky sitka, zatiaľ tuhšie ingrediencie ostanú v sitku a presne to je hlavným cieľom sitka.
Existujú rôzne druhy sitka a najväčší rozdiel je vo veľkosti dier:
- Na scedenie rezancov postačí sitko s väčšími otvormi
- Na práškový cukor alebo pasírovanie sitko musí byť veľmi jemné
Ktoré materiály sú najlepšie pre sitko?
Ďalším rozdielom sú rôzne druhy materiálu. Pozrite sa na ich výhody či nevýhody.
- Nerezové sitká
Mnoho sitiek, zvlášť pasírovacie sitká s rukoväťou, sú vyrobené z nerezu. Ich výhodou je nízka hmotnosť. Často sa dajú zavesiť na stenu a poväčšine sa dajú umývať v umývačke riadu, čo je výhodné, lebo sitko sa ručne nečistí jednoducho.
- Plastové sitká
Plastové sitká majú o niečo väčšie dierky. V ich prípade ide najmä o cedenie vody z potravín. Niektoré plastové sitká nie sú vhodné do umývačky riadu a preto si vopred prečítajte návod na údržbu.
- Nylonová sieťovina
Takéto sitká sú ideálne pre potraviny, ako sú ovocné pyré alebo múka, ktorú potrebujete preosiať. Sitko z tohto materiálu je praktické ak sa chcete vyhnúť akémukoľvek druhu hrdze.
Druhy sitiek pre vašu kuchyňu
V kuchyni budete potrebovať rôzne druhy sitiek. Pripravili sme si pre vás stručný prehľad najbežnejších typov:
- Odkvapkávacie sitko: Iným slovom cedidlo, ktoré slúži na scedenie cestovín alebo odkvapkanie vody zo šalátu. Takéto sitko je väčšinou okrúhle, má nožičky v spodnej časti a dva malé úchyty na stranách. Diery sú väčšie, aby voda rýchlo pretiekla. Vďaka nožičkám na spodnej časti sa môže postaviť napríklad do umývadla.
- Pasírovacie sitko: Tento druh sitka má veľmi jemné dierky a býva okrúhle alebo zašpicatené, aby sa ním dobre mierilo do misy. Nemá žiadne nožičky na postavenie a preto má úchytky po stranách. Niektoré pasírovacie sitká sú vybavené miešacím zariadením, aby bolo pasírovanie ešte ľahšie.
- Čajové sitko: Tie sú väčšinou veľmi malé s jemnou sieťkou a rukoväťou na strane. Čajové sikto je taktiež vhodné na preosiatie práškového cukru. Existujú však aj ponorné sitká, ktoré sa dávajú priamo do šálky s vodou. V tomto prípade sa jedná o duté guľôčky na retiazke, alebo klieštiky, ktoré oddelia jeho časti od seba a po naplnení sa zavrú.
- Sitko do hrnca: Toto sitko sa používa priamo na hrniec a funuje ako veko s dierami. Pomocou neho môžete jednoducho scediť ryžu.
Zatiaľ čo všetky sitká fungujú podobným spôsobom, domácim aj profesionálnym kuchárom je k dispozícii množstvo rôznych typov sitiek, pričom každý z nich sa špecializuje na svoju vlastnú, jedinečnú úlohu. Ako sa hovorí, na každú kuchynskú prácu sa naozaj nájde nejaký užiťočný nástroj! Veľa šťastia pri varení!
