ArtisanNadstavec na valček na cestoviny z nehrdzavejúcej ocele

Náš strojček na cestoviny premení vaše cesto na krásne tenké pláty. Tento praktický valček z nehrdzavejúcej ocele je voliteľným príslušenstvom, ktoré sa pripevňuje k náboju vášho stolového mixéra. S 8 nastaveniami hrúbky môžete cesto rozvaľkať na požadovanú hrúbku. Vždy začnite s najširším nastavením (číslo 1) a postupne zvyšujte úroveň, keď cesto pokračujete v podávaní. Pre tagliolini budete potrebovať hrubšie pláty; pre lasagne stredné nastavenie; a pre linguine alebo capellini musí byť cesto rozvaľkané veľmi tenko. Na každej úrovni by malo byť cesto prehnuté a prehnuté cez stroj aspoň trikrát. Nezabudnite cesto poprášiť múkou, aby sa nelepilo. Vaše pláty cesta budú široké až 14 cm a dokonale hladké a rovnomerné - pripravené na varenie alebo ďalšie spracovanie pomocou krájača cestovín KitchenAid (predáva sa samostatne). Valček na cestoviny komerčnej kvality sa dodáva s praktickým čistiacim štetcom. Príprava autentických cestovín je zábavná - prečo neskúsiť farebné cestoviny vyrobené z prírodných farbív, ako je mrkva, paprika alebo repa?