ArtisanNadstavec na valček na cestoviny z nehrdzavejúcej ocele

Valček na cestoviny premení domáce cestoviny na krásne tenké pláty. Tento praktický valček z nehrdzavejúcej ocele je voliteľný nadstavec, ktorý sa bezpečne upevňuje k upínaciemu otvoru kuchynského robota. Vďaka 8 nastaveniam môžete cesto vyvaľkať na požadovanú hrúbku. Vždy začnite najširším nastavením (číslo 1) a pri opakovanom prechode cesta postupne zvyšujte úroveň. Na tagliolini budete potrebovať hrubšie pláty, na lasagne stredné nastavenie a na linguine alebo capellini musí byť cesto vyvaľkané veľmi natenko. Pri každej úrovni by malo cesto prejsť strojčekom aspoň trikrát, pričom ho zakaždým preložte a znova vložte. Nezabudnite cesto poprášiť múkou, aby sa nelepilo. Pláty cestovín budú široké až 14 cm, dokonale hladké a rovnomerné – pripravené na varenie alebo ďalšie spracovanie pomocou krájača na cestoviny KitchenAid (predáva sa samostatne). Tento valček na cestoviny v profesionálnej kvalite sa dodáva s praktickou čistiacou kefkou. Príprava autentických cestovín je zábavná – prečo nevyskúšať farebné cestoviny zafarbené napríklad mrkvou, paprikou alebo cviklou?