Avokádo v kuchyni

Malý zázrak zvaný avokádo… kto by ho v dnešnej dobe nepoznal? Všetci milovníci zdravej stravy naň určite nedajú dopustiť! Svojou jemnou chuťou dokáže doplniť akékoľvek jedlo, a zároveň mu dodá množstvo výživných, esenciálnych látok dôležitých pre ľudský organizmus. Je taktiež úžasnou prísadou pre smoothie a môže z neho vzniknúť aj neodolateľná avokádová pomazánka. Chceli by ste ju vyskúšať? Áno? To nás veľmi teší, pretože pre vás máme pripravených 5 chutných receptov na pomazánky spolu s ďalšími skvelými tipmi! 

Prečo je zdravá strava dôležitá?

Zdravé stravovanie má na ľudský organizmus samé pozitívne účinky, i keď je potrebné pritom myslieť aj na aktívny životný štýl. K čomu všetkému prispieva zdravá strava s každodenným pohybom?

  • dobre vyvážená strava dodáva telu stály prísun energie počas celého dňa – človek sa vďaka nej cíti menej unavený,
  • zadováži pre organizmus látky potrebné pre rast a regeneráciu buniek, čím ho spraví silnejším a odolnejším voči chorobám ako cukrovka, obezita, ochorenia kardiovaskulárneho typu a niektorým druhom rakoviny.
  • v neposlednom rade prispieva k tomu ako chrániť životné prostredie, pretože obmedzuje konzumáciu mäsa a podporuje lokálnych výrobcov potravín.

Záhadné avokádo

Z každej strany počuť, aké je avokádo prospešné zdraviu. Ale kde vlastne bola objavená táto dobrôtka? Hneď vám prezradíme pár zaujímavých faktov. Avokádo pochádza zo strednej Ameriky z oblasti Mexika. Vo svojom jedálničku ho začali používať už dávni Aztékovia približne v 5. storočí p.n.l. Toto zvláštne bobuľovité ovocie bolo pre nich delikatesou a zároveň slúžilo ako afrodiziakum. Pre svoj unikátny tvar bolo aj symbolom lásky a plodnosti.

Pozitívne účinky na zdravie

Vedci zistili, že pravidelná konzumácia avokáda prispieva k lepšej kardiovaskulárnej činnosti – je teda veľmi prospešné pre srdce. Jeho účinok prirovnali k olivovému oleju a orechom, ktoré v organizme vytvárajú lipoproteín s vysokou hustotou alebo tzv. HDL cholesterol. Tento druh cholesterolu chráni bunky v tele a slúži ako prevencia pred ochorením srdca, ciev a mozgu. Kto by po tomto zistení nemal chuť dať si avokádo?

Jedlo na piknik: 10 tipov, čo pripraviť na piknik

Príjemne a aktívne strávený čas na čerstvom vzduchu môže byť ešte príjemnejší, ak sa spojí s chutným a ľahkým jedlom. Premýšľate, aké zdravé jedlo na piknik by bolo najvhodnejšie? Máme pre vás hneď 10 tipov, ktoré môžu poslúžiť aj ako zdravá desiata alebo jednoduché nápady na obed!

  1. Celozrnná bageta plnená cícerom, šalátom a paradajkami
  2. Celozrnný chlebík alebo sendvič plnený kuraťom či tuniakom so zeleninou podľa vášho výberu
  3. Vajíčkový šalát so zeleninou a chrumkavým chlebíkom
  4. Hummus so zeleninou na naberanie: nakrájanou mrkvou, zelerom a uhorkou
  5. Cestovinový šalát so zeleninou, fazuľkami a tuniakom
  6. Cestovinový šalát s kukuricou, hráškom, nízkotučnou majonézou a kuracím mäsom bez kože
  7. Cestovinový šalát s pestom, zeleninou podľa vašej chuti a kuracím mäsom bez kože
  8. Smoothie zo zeleniny a/alebo ovocia – pre viac inšpirácie sa pozrite na naše recepty na smoothie!
  9. Kuskus s olivovým olejom, fazuľkami z konzervy a sušenými paradajkami
  10. Bulgur so zeleninou podľa vašej chuti a feta syrom

TIP: Aby sme nezabudli, avokádová pomazánka tu tiež má svoje nezameniteľné miesto! Na pečive alebo ako doplnok k šalátom – každé jedlo spraví ešte chutnejším.

Avokádová pomazánka: 5 jednoduchých a chutných receptov

Všestranné avokádo sa cez skutočne jednoduché recepty dokáže premeniť na výbornú pomazánku. Radí sa medzi nízkokalorické potraviny a vegetariánska strava ako aj vegánska strava ho úplne zbožňujú! Už sa tešíte, ako si jednu z týchto 5 pomazánok natriete na chlebík? Sú naozaj vynikajúce! Prv než sa do nich pustíme, chceme ešte pripomenúť, že na prípravu akéhokoľvek jedla s avokádom potrebujete akurát dobre dozretý kus. Máte ho? Výborne!

1. Avokádová pomazánka s cesnakom a koriandrom

Na začiatok vám predstavujeme jeden z tradičnejších druhov avokádovej pomazánky. Potrebujete na ňu len 6 ingrediencií:

  • 1 zrelé avokádo
  • 1 ČL čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 ČL kokosového oleja
  • 1/4 ČL sušeného cesnaku
  • 1 ČL koriandru
  • soľ na dochutenie

2. Bylinková avokádová pomazánka

Pre ešte viac arómy a chuti sme vybrali skvelú bylinkovú verziu. Pre túto dobrotu potrebujete 7 ingrediencií:

  • 1 veľké, zrelé avokádo
  • 1 ČL čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 ČL čerstvého koriandru nasekaného na drobno
  • 1 ČL čerstvého kôpru nasekaného na drobno
  • 1 PL najemno nakrájanej jarnej cibuľky
  • 2 ČL pálivej paprikovej omáčky
  • 1 popučený strúčik cesnaku

3. Avokádovo-cícerová pomazánka

Ak sa chcete viac zasýtiť, skúste túto výdatnejšiu pomazánku, ktorú pripravíte z nasledovných prísad:

  • 1 konzerva cíceru – je potrebné ho scediť a premyť
  • 1 zrelé avokádo
  • 2 PL na jemno nakrájanej červenej cibule
  • 1 ČL na drobno nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/2 ČL sušeného cesnaku
  • 1 ČL sušeného oregana
  • šťava z 2 limetiek
  • soľ na dochutenie

4. Mätovo-hrášková avokádová pomazánka

Prekvapil vás názov? Aj mäta dokáže úžasne doplniť chuť avokáda. Nechajte sa prekvapiť aj touto menej tradičnou kombináciou chutí:

  • 1 H rozmrazeného alebo konzervovaného hrášku
  • ½ zrelého avokáda
  • 5 najemno nasekaných mätových lístkov
  • 1 rozpučený strúčik cesnaku
  • 1 PL extra-panenského olivového oleja
  • šťava z ½ citróna
  • soľ
  • mleté čierne korenie

5. Syrová avokádová pomazánka

Na záver sme vybrali niečo trochu iné. Syr a avokádo – znie táto kombinácia zvláštne? Pozrite sa, čo jej vlastne dodáva vynikajúcu syrovú chuť:

  • 2 zrelé avokáda
  • 1 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy
  • 2 PL lahôdkového droždia
  • ¼ ČL sušeného cesnaku
  • ¾ ČL sušenej cibule (skúste najprv ¼ a potom pridávajte podľa vlastnej chuti)
  • ⅛ ČL chilli prášku
  • ¼ ČL morskej soli
  • na dochutenie: čerstvo pomleté čierne korenie, čerstvo nasekaný koriander a pažítka

Ktorá z týchto 5 pomazaniek bude vaša najobľúbenejšia? Dúfame, že si na všetkých poriadne pochutíte! Zdravá strava s avokádom je tak jednoduchá, chutná a každého poteší aj jej veľmi rýchla príprava. Môžete si ju prichystať kedykoľvek počas dňa – na raňajky, ako rýchly obed bez mäsa či výživnú večeru. Avokádová pomazánka je skvelý nápad aj pre pohostenie pre návštevu. Vegetariánska strava, vegánska strava a dokonca aj bezlepková diéta na toto exotické ovocie skrátka nedajú dopustiť! 

Začnite deň zdravo s avokádom a pripravte si z neho vynikajúce pomazánky. Krásne prestretý stôl s týmito pochúťkami poteší každého milovníka zdravej stravy. Doplňte výbavu vašej kuchyne o štýlové kúsky, využite pritom bezplatnú registráciu na Westwing a nenechajte si ujsť naše exkluzívne ponuky, vďaka ktorým bude váš domov ešte krajší!